English version: Google ratings of hotels and restaurants in Madrid, Barcelona, Lisbon and Porto
Em resumo
A 18 de outubro de 2026 pesquisámos no Google Maps "hotel", "restaurante" e "fast food" em Lisboa e no Porto e ficámos com todos os hotéis e restaurantes com pelo menos 20 avaliações: 572 fichas. Em Lisboa, 76% das lojas de cadeias de fast food (28 de 37) têm 4,0 ou menos. Nos espaços independentes são 18% (14 de 80). Os 15 McDonald's que encontrámos em Lisboa estão todos em 4,0 ou menos, com mediana de 3,8. O Porto é a mais tranquila das quatro cidades: 5 de 14 lojas de cadeia em 4,0 ou menos, e só 1 dos 4 McDonald's.
Nos hotéis acontece o contrário, e os de grupo saem melhor. Em Lisboa, 32% dos hotéis independentes têm 4,0 ou menos, contra 10% dos hotéis de grupo.
Fizemos o mesmo em Madrid e Barcelona em julho, com 649 fichas, e o desenho é igual: 64% das cadeias de fast food em 4,0 ou menos, contra 20% dos independentes. Os números de Espanha vêm a seguir, com o método.
Lisboa e Porto
| Segmento | Fichas | Classificação mediana | Com 4,0 ou menos | Avaliações (mediana) |
|---|---|---|---|---|
| Lisboa, hotéis | 98 | 4,4 | 26% (25) | 668 |
| Lisboa, restaurantes | 129 | 4,6 | 11% (14) | 530 |
| Lisboa, fast food | 117 | 4,3 | 36% (42) | 725 |
| Porto, hotéis | 66 | 4,5 | 14% (9) | 374 |
| Porto, restaurantes | 49 | 4,4 | 6% (3) | 386 |
| Porto, fast food | 113 | 4,5 | 7% (8) | 697 |
Fonte: fichas do Google Maps devolvidas em cada pesquisa, lidas a 18 de outubro de 2026. Fichas com 20 ou mais avaliações.
| Fast food | Fichas | Com 4,0 ou menos |
|---|---|---|
| Lojas de cadeia, Lisboa | 37 | 76% (28) |
| Independentes, Lisboa | 80 | 18% (14) |
| Lojas de cadeia, Porto | 14 | 36% (5) |
| Independentes, Porto | 99 | 3% (3) |
| McDonald's, Lisboa | 15 | 15 |
| McDonald's, Porto | 4 | 1 |
| Burger King, Lisboa | 9 | 5 |
| Burger King, Porto | 7 | 3 |
| Hotéis | Fichas | Com 4,0 ou menos |
|---|---|---|
| Hotéis de grupo, Lisboa | 29 | 10% (3) |
| Independentes, Lisboa | 69 | 32% (22) |
| Hotéis de grupo, Porto | 15 | 7% (1) |
| Independentes, Porto | 51 | 16% (8) |
Como contámos: as mesmas regras que em Espanha. Só alojamento e restauração, 20 avaliações ou mais, e uma loja de cadeia é uma loja de uma marca nacional ou internacional (aqui a lista inclui também H3, Honorato, Vitaminas e Burger Ranch). Um hotel de grupo é aquele cuja ficha aponta para o site de um grupo hoteleiro (Pestana, Eurostars, Accor, Marriott, NH, Turim, Editory, IHG e outros). Retirámos 116 fichas que não eram hotel nem restaurante (cafés, padarias, farmácias, supermercados) ou que ficavam fora da cidade, como Matosinhos. Um aviso: no Porto, a pesquisa "fast food" do Google trouxe sobretudo restaurantes comuns e espaços de brunch, por isso a linha de fast food do Porto tem muito menos fast food do que a de Lisboa.
As fichas portuguesas têm menos avaliações do que as espanholas, e isso ajuda quem quer subir. O hotel mediano de Lisboa tem 668 avaliações: para passar de 4,0 a 4,2 precisa de cerca de 167 avaliações novas de cinco estrelas. O do Porto tem 374, por isso cerca de 93. Em Madrid são 559.
Madrid e Barcelona, em julho
A 25 de julho de 2026 pesquisámos no Google Maps "hotel", "restaurante" e "comida rápida" em Madrid e Barcelona e ficámos com todos os hotéis, hostels e restaurantes com pelo menos 20 avaliações: 649 fichas. A classificação mediana é 4,3, e 24% das fichas estão em 4,0 ou menos.
O que mais nos surpreendeu foi a diferença entre cadeias e independentes. No fast food, 64% das lojas de cadeia (69 de 108) têm 4,0 ou menos. Nos espaços independentes são 20% (37 de 181). Dos 21 McDonald's da amostra, 20 estão em 4,0 ou menos. Nos hotéis acontece o contrário, e aí os grupos saem melhor: 23% dos hotéis independentes têm 4,0 ou menos, contra 11% dos hotéis de grupo.
A outra coisa que um dono deve saber é o peso destas classificações. O hotel mediano de Madrid na amostra tem 2.235 avaliações. Para o levar de 4,0 a 4,2 são precisas cerca de 559 avaliações novas de cinco estrelas.
O que medimos e o que não medimos
Recolhemos estes dados em julho para encontrar negócios a quem escrever, e depois percebemos que os números contam uma história sozinhos. O método é fácil de repetir.
- Em cada cidade fizemos pesquisas no Google Maps em espanhol e guardámos as fichas que o Google devolveu, até 140 por pesquisa. Em Madrid pesquisámos "hotel", "restaurante" e "comida rápida". Em Barcelona só "hotel" e "comida rápida", por isso não há linha de restaurantes de mesa em Barcelona.
- Ficámos com as fichas cuja categoria no Google é alojamento (hotel, hostel, aparthotel) ou restauração. Retirámos 23 fichas que o Google misturou nos resultados, como um terminal de ferry, dois miradouros e um museu, e 5 fichas de Pozuelo de Alarcón.
- Ficámos com as fichas com pelo menos 20 avaliações. Isso retirou 10 de 659.
- Uma loja de cadeia de fast food é uma loja de uma marca nacional ou internacional (McDonald's, Burger King, Taco Bell, KFC, Five Guys, Rodilla, Pans & Company, Telepizza, Domino's, Popeyes e mais algumas). Um hotel de grupo é aquele cuja ficha no Google aponta para o site de um grupo hoteleiro (NH, Catalonia, Meliá, Marriott, IHG, Eurostars, Ilunion, Hilton, Accor, H10, Barceló e outros). O resto conta como independente.
Três limites antes dos números:
- É o que o Google mostra primeiro em cada pesquisa, não um censo. O Google põe no topo as fichas grandes e com muito movimento, por isso a amostra é pesada: a ficha mediana tem 1.524 avaliações e só 10 das 649 têm menos de 50. Um espaço novo com 30 avaliações concorre contra isto.
- A classificação é a que o Google mostra, arredondada a uma casa decimal. Uma ficha com 4,0 pode estar entre 3,95 e 4,04.
- Os dados são de 25 de julho de 2026, em época alta. Classificações com tantas avaliações mexem devagar, mas algumas terão mudado entretanto.
A tabela
| Segmento | Fichas | Classificação mediana | 4,0 ou menos | Abaixo de 3,5 | 4,5 ou mais | Avaliações (mediana) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Madrid, hotéis | 126 | 4,4 | 14% (18) | 2% (2) | 32% (40) | 2.235 |
| Barcelona, hotéis | 139 | 4,3 | 18% (25) | 4% (6) | 27% (37) | 1.641 |
| Madrid, restaurantes | 95 | 4,4 | 7% (7) | 0% (0) | 49% (47) | 1.624 |
| Madrid, fast food | 137 | 4,1 | 43% (59) | 12% (16) | 23% (32) | 1.007 |
| Barcelona, fast food | 152 | 4,3 | 31% (47) | 7% (10) | 36% (55) | 1.092 |
| Total | 649 | 4,3 | 24% (156) | 5% (34) | 33% (211) | 1.524 |
Fonte: fichas do Google Maps devolvidas em cada pesquisa, lidas a 25 de julho de 2026. Fichas com 20 ou mais avaliações.
Cadeias contra independentes
| Fast food | Fichas | Classificação mediana | 4,0 ou menos | 4,5 ou mais |
|---|---|---|---|---|
| Lojas de cadeia, as duas cidades | 108 | 3,9 | 64% (69) | 7% (8) |
| Independentes, as duas cidades | 181 | 4,4 | 20% (37) | 44% (79) |
| Lojas de cadeia, Madrid | 68 | 4,0 | 60% (41) | |
| Independentes, Madrid | 69 | 4,3 | 26% (18) | |
| Lojas de cadeia, Barcelona | 40 | 3,8 | 70% (28) | |
| Independentes, Barcelona | 112 | 4,4 | 17% (19) |
Como se distribuem as classificações, só fast food:
| Intervalo | Lojas de cadeia (108) | Independentes (181) |
|---|---|---|
| Abaixo de 3,5 | 13 | 13 |
| De 3,5 a 3,9 | 45 | 15 |
| 4,0 | 11 | 9 |
| De 4,1 a 4,4 | 31 | 65 |
| De 4,5 a 4,7 | 6 | 49 |
| De 4,8 a 5,0 | 2 | 30 |
Por marca, só as que têm pelo menos 8 lojas na amostra. São poucos casos, por isso descrevem estas lojas e não a marca em toda a Espanha:
| Marca | Lojas | Classificação mediana | Com 4,0 ou menos |
|---|---|---|---|
| Burger King | 27 | 3,8 | 18 |
| McDonald's | 21 | 3,6 | 20 |
| Taco Bell | 13 | 3,8 | 8 |
| Five Guys | 8 | 4,2 | 0 |
| Rodilla | 8 | 3,9 | 7 |
| Pans & Company | 8 | 4,0 | 4 |
Hotéis:
| Hotéis | Fichas | Classificação mediana | 4,0 ou menos | 4,5 ou mais |
|---|---|---|---|---|
| Hotéis de grupo, as duas cidades | 154 | 4,4 | 11% (17) | 33% (51) |
| Hotéis independentes, as duas cidades | 111 | 4,2 | 23% (26) | 23% (26) |
| Hotéis de grupo, Madrid | 65 | 4,4 | 5% (3) | |
| Hotéis independentes, Madrid | 61 | 4,3 | 25% (15) | |
| Hotéis de grupo, Barcelona | 89 | 4,3 | 16% (14) | |
| Hotéis independentes, Barcelona | 50 | 4,2 | 22% (11) |
O que achamos que os números dizem
É no fast food que as avaliações do Google mais doem, e doem às marcas. Uma loja de hambúrgueres de cadeia recebe muita gente, muita com pressa, e quem escreve é quem esperou vinte minutos pelo pedido ao balcão. Na loja ninguém pede a avaliação ao cliente satisfeito. A Five Guys é a exceção na amostra, com as oito lojas acima de 4,0, por isso não é um destino para uma cadeia.
Os independentes mostram o outro lado. Um kebab, um bar de burritos ou uma casa de empanadas com o dono ao balcão tem mediana de 4,4. Costumam ter menos avaliações (mediana de 616, contra 2.014 nas lojas de cadeia) e mais delas vêm de clientes habituais. Isso sobe a classificação e também a torna mais frágil.
Nos hotéis é ao contrário. Os hotéis de grupo pontuam mais alto do que os independentes, com mediana de 4,4 contra 4,2. No nosso estudo sobre hotéis de praia no Reino Unido aconteceu o oposto: as fichas que apontavam para o site de reservas de uma cadeia tinham mediana de 4,2, contra 4,4 dos independentes. Por isso não faríamos disto uma regra. A nossa hipótese é que os grupos hoteleiros espanhóis têm alguém cujo trabalho são as avaliações, e a maioria dos hotéis pequenos não tem. Um quarto dos hotéis independentes de Madrid está em 4,0 ou menos, e quase nenhum dos de grupo.
Muito poucos espaços da amostra não têm site: 5 de 265 hotéis, 10 de 95 restaurantes e 39 de 289 espaços de fast food. O problema não é o site. É a classificação.
A aritmética de subir uma classificação
O Google mostra a média de todas as avaliações. Para a subir são precisas avaliações novas acima da classificação atual, e quantas depende de quantas já existem. A fórmula, para quem quiser confirmar as nossas contas: avaliações de cinco estrelas necessárias = avaliações atuais x (objetivo - classificação atual) / (5 - objetivo).
| Ponto de partida | Avaliações hoje | De 4,0 para 4,2 são precisas |
|---|---|---|
| Hotel mediano de Madrid | 2.235 | cerca de 559 avaliações de cinco estrelas |
| Hotel mediano de Barcelona | 1.641 | cerca de 410 |
| Espaço independente de fast food (mediana) | 616 | cerca de 154 |
| Restaurante de bairro | 200 | cerca de 50 |
| Espaço novo | 80 | cerca de 20 |
Um hotel grande no centro de Madrid não resolve a classificação com uma campanha pontual. Quinhentas avaliações são um ano ou mais a pedir a cada hóspede. Um espaço pequeno consegue mexer na sua numa época. Nos dois casos as avaliações vêm do mesmo hábito: pedir a todos os clientes, no momento certo e sem dar nada em troca.
Pedir avaliações sem violar as regras
A ajuda do Google diz para pedir "que os clientes acessem um link do Google ou leiam um QR code". A mesma página diz que oferecer aos clientes incentivos, como produtos ou serviços gratuitos ou com desconto, em troca de avaliações "é estritamente proibido" (Google: dicas para receber mais avaliações, lida a 16 de outubro de 2026).
O que temos visto funcionar em hotéis e restaurantes:
- Pedir no fim e em pessoa. Na receção ao fazer o check-out, à mesa quando chega a conta.
- Pôr um código QR onde as pessoas esperam. Na mesa, ao balcão, no verso do cartão do quarto. Um código que abre logo o formulário de avaliação poupa três passos de pesquisa.
- Pedir a todos da mesma forma. Escolher só os clientes satisfeitos vai contra as regras do Google, e quem teria deixado um 4 justo nunca chega a ser convidado.
- Responder às más na mesma semana. Quem escreveu a avaliação é avisado da resposta e ainda a pode alterar depois (ajuda do Google sobre avaliações de clientes).
O link direto e o código QR estão no seu Perfil da Empresa no Google. Também pode criar um widget de avaliações e um QR para imprimir com a nossa ferramenta gratuita.
Os dados
Pode descarregar as 649 linhas que usámos (cidade, segmento, cadeia ou independente, classificação, número de avaliações, se a ficha tem site, pesquisa e data). Retirámos os nomes dos negócios e os identificadores do Google. Descarregar o CSV. As 572 linhas de Lisboa e Porto estão num segundo CSV, com as mesmas colunas. Se usar os números, só pedimos um link para esta página.
O que fazemos
Fizemos o ReviewQR para negócios pequenos que querem mais avaliações no Google e querem mostrá-las. Põe as suas avaliações do Google no seu site como widget e dá-lhe um código QR para a mesa ou para a receção. O plano gratuito inclui um widget e um QR simples. O Pro custa 9 $ por mês, sem período experimental, e cancela-se quando quiser. Comece grátis aqui.
Fontes
- Os nossos dados: fichas do Google Maps devolvidas para "hotel", "restaurante" e "fast food" em Lisboa e no Porto, lidas a 18 de outubro de 2026.
- Os nossos dados: fichas do Google Maps devolvidas para "hotel", "restaurante" e "comida rápida" em Madrid e para "hotel" e "comida rápida" em Barcelona, lidas a 25 de julho de 2026.
- Ajuda do Perfil da Empresa no Google: dicas para receber mais avaliações, avaliações de clientes, lidas a 16 de outubro de 2026.
- O nosso estudo anterior sobre 1.353 hotéis de praia no Reino Unido, dados de 10 de outubro de 2026.
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